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It’s because we love our region that we have chosen to work with fresh and local products.
All our meats are of French origin.
All of our proposals are developed in-house.
Les Entrées
Les Salades
Les Burgers
Viande d’origine Française, Burger accompagné de frites maison !!
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Burger du poulailler 18,90€ / À emporter 13,90€
pain burger maison, poulet frit, mayonnaise au curry, tomates confites, oignons frits, salade et cheddar au piment
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Burger de l’étable 19,90€ / À emporter 14,90€
pain burger maison, steak de bœuf, sauce barbecue, oignons frits, salade, cornichons et cheddar à l’oignon
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Burger du jardin 18,90€ / À emporter 13,90€
pain burger maison, purée d’aubergine, palet de butternut confit, chèvre, roquette et mayonnaise asiatique
Les Viandes
Viande d’origine Française
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Poulet de BRESSE à la crème 28.90€
Sauce crème vin jaune et morilles, accompagné de gratin dauphinois ou riz
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Pièce du boucher (180g) 24.90€
Pièce de viande de bœuf à cuire vous-même sur une pierre de lave selon votre envie, accompagnée d’un gratin dauphinois ou de riz basmati
Supplément sauce crème aux morilles 5.00€ -
Bœuf Bourguignon 18.90€
Pomme de terre vapeur
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Ris de veau rôtit à la crème 29.90€
Sauce crème vin jaune et morilles, accompagné de gratin dauphinois ou riz
Les poissons
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Risotto de la mer au saveur d’Asie 22.90€
Chair de saumon marinée au soja, miel et gingembre, risotto aux coquillages, jus de cuisson crémé et marinade réduite
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Truite du rivage 19.90€
Filet de truite snacké, royal de butternut, légumes de saison poêlés, sauce ponzu
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Cuisses de grenouilles fraiches en persillade (300g) Sur réservation (48 heures) 27.90€
Gratin Dauphinois
Les Minots
1 verre de sirop / glace 2 boules au choix et friandises
Les fromages
Les desserts
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Tiramisu 8.90€
Boudoirs café, crème vanille mascarpone, cacao en poudre
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Tarte tatin 10.90€
Pommes Pink lady caramélisées, crème pâtissière, pâte feuilletée
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Napolitain chocolat / fruits rouges 9.90€
Génoise chocolat et nature séparées par une crème bourdalou et un coulis de fruits rouges
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Brioche de PAPY 10.90€
Brioche façon pain perdu flambée à l’eau de vie, poires rôties au thym et purée de poire, glace Génépi
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Chocolat liégeois (2 boules chocolat 1 boule vanille / coulis chocolat) 8.90€
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Café liégeois (2 boules café 1 boule vanille / coulis café) 8.90€
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Mont Blanc (3 boules vanille / Crème de marron) 9.90€
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Colonel (3 boules citron / Vodka) 12.90€
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After Eight (2 boules menthe 1 boule chocolat / GET 27) 12.90€
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1 boule au choix 2€ / 2 boules au choix 3.50€ / 3 boules au choix 5€
Menu La Croisée des Terroirs
Menu (accord mets et vins) 49,50€
seulement le vendredi et le samedi ou sur réservation 48 heures
Bouillon de la basse-cour
Bouillon de volaille, baby légume et oeuf mollet de caille, volaille saisie
Vins suggérés : blanc, Viré Cléssé (Bourgogne) ou rouge La Sanglière (Provence)
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Bar caramélisé au miso
Aubergine grillée, raisins et vierge de légume et pousse de soja
Vins suggérés : blanc, Fleur de chardonnay (Bugey) ou rouge Domaine Aubert (côtes de Rhône)
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Tarte choco’latté
Tarte chocolat au lait et chocolat noir, crème de lait
